【威海观心】♨一入"蚝"门深似海,从此生蚝是真爱.

点击次数:   更新时间:17/03/20 09:23:03     来源:http://www.guanxinmaoyi.com关闭分    享:





牡蛎(ostreagigastnunb)及其近缘动物的全体,是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖,我国分布很广,北起鸭绿江,南至海南岛,沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳,依附寄生的动物,咸淡水交界所产尤为肥美。牡蛎是软体动物,有两个贝壳,一个小而平,另一个大而隆起,壳的表面凹凸不平。肉供食用,又能提制蚝油。肉,壳,油都可入药,也叫蚝或海蛎子,在南方也被称之为生蚝,素有"海中牛奶"的美誉。




粘粉牡蛎:就是将清洗好的牡蛎肉先打上一层小麦底粉,随后粘上面浆,再在外面加一层进口的面包粉,冻好备用,食用时可以方便的加工,吃牡蛎越来越简单,据说日本人比较喜欢的吃法是油炸着吃。



以前在法国,只有有钱人和贵族才能吃得起牡蛎,现在牡蛎是普通消费者也能消费得起的海产品,而且吃法也有很多种。除了生吃牡蛎外,还有炸着吃、涮着吃、蒸着吃、烤着吃、做汤吃等等。不论是哪种吃法,都能使消费者感受到牡蛎的独特风味。粘粉牡蛎味道鲜美,营养价值又高。



食用方法:
锅中倒入油烧热,放入裹粉生蚝牡蛎,炸至金黄色,捞出(油温165℃-175℃、3-5分钟),配沙拉酱或番茄沙司食用,口味更佳.心动不如行动,快快联系我们吧~(*^__^*)






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